28 de dezembro de 2015
Queijo europeu produzido no Cerrado
Produtor suíço fabrica em fazenda no município de Corumbá de Goiás iguarias de qualidade reconhecida pelo exigente mercado da alta gastronomia
Stephan Gaehwiler: produção de queijos especiais agregou valor à produção de leite de sua fazenda
Quando Stephan Gaehwiler, 57 anos, zootecnista e produtor de queijos começou a atividade de queijeiro ele já estava há 10 anos no Brasil e trabalhava em uma fazenda no município de Baliza, no vale do Rio Araguaia, para onde se mudou com 23 anos de idade para trabalhar como gerente técnico. Nascido e formado na Suíça, um país que tem como uma de suas características...
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